TIN TÀO LAO

โดนัทนมสด Donuts l ครัวป้ามารายห์ | วิธีทําโดนัทยีสต์

โดนัทนมสด Donuts l ครัวป้ามารายห์


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

โดนัทนมสด Donuts
ส่วนผสมสำหรับ 2025 ชิ้น
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 550 กรัม
2.ผงฟู 1+1/2 ช.ช.
3.ไข่แดง 2 ฟอง
4.ยีสต์ 11 กรัม
5.เนยสดรสจืด หรือเนยขาว หรือน้ำมันพืช (ใช้เนยเค็มก็ได้ค่ะ รสชาติไม่ต่างกันมาก เนยเค็มก็อร่อยอีกแบบ ถ้าใช้น้ำมันพืชควรใส่ลงไปพร้อมนมเลยค่ะ) 50 กรัม
6.น้ำตาลทราย 60 กรัม
7.เกลือป่น 1 ช.ช.
8.กลิ่นวานิลา 1 ช.ช.
9.นมสดหรือนมจืดอุณหภูมิห้อง(หรือน้ำเปล่าก็ได้ค่ะอร่อยเหมือนกัน) 260 กรัม
สูตรแบบใส่สารเสริม
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 550 กรัม
2.ผงฟู 1+1/2 ช.ช.
3.ไข่แดง 2 ฟอง (หรือไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง)
4.ยีสต์ 11 กรัม
5.เนยสดรสจืด หรือเนยขาว หรือน้ำมันพืช (ใช้เนยเค็มก็ได้ค่ะ รสชาติไม่ต่างกันมาก เนยเค็มก็อร่อยอีกแบบ ถ้าใช้น้ำมันพืชควรใส่ลงไปพร้อมนมเลยค่ะ) 50 กรัม
6.น้ำตาลทราย 60 กรัม
7.เกลือป่น 1 ช.ช.
8.กลิ่นวานิลา 1 ช.ช.
9.นมสดหรือนมจืดอุณหภูมิห้อง(หรือน้ำเปล่าก็ได้ค่ะอร่อยเหมือนกัน) 260 กรัม
10.สารเสริมคุณภาพ 1 ช.ช (แอนเพ็ก หรือ แพตโก้3)ร่อนรวมไปกับแป้งและผงฟูเลยค่ะ
Dough:
550 g. plain flour / all purpose flour
260 g. milk (room temperature)
11 g. instant dry yeast
50 g. butter or oil
60 g. sugar
1 tsp salt
1 tsp vanilla
2 egg yolk
1+1/2 tsp baking powder
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/

โดนัทนมสด Donuts l ครัวป้ามารายห์

โดนัทเกลียว (แบบกลม) Twisted Donuts แป้งเหนียวนุ่ม, พร้อมวิธีขึ้นรูปแบบใหม่ไม่ซ้ำ | แม่บ้านสเปน


โดนัทเกลียว (แบบกลม) Twisted Donuts แป้งเหนียวนุ่ม, พร้อมบอกวิธีขึ้นรูป | แม่บ้านสเปน
สูตรโดนัทเกลียว(แบบกลม)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม ( โปรตีน 12%)
น้ำตาลทราย 45 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลวนิลา 1 ช้อนชา ( ใช้วนิลาน้ำได้ค่ะ )
เนยจืด นิ่มๆ 40 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
นมจืด 200 กรัม (อุ่น)
ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง

✏️✏️เพิ่มเติม ✏️✏️
ขอแนะนำตัวก่อนว่า ป๊อปทำเบเกอรี่มาสิบกว่าปี,เคยเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่, และเคยทำงานตำแหน่ง pastry chef กับต่างชาติ. หากมีปัญหาในการทำสูตรไหน สามารถคอมเม้นมาได้เลยค่ะ.
ยีสต์ instant ไม่จำเป็นต้องพรูฟ ก่อนการใช้งาน (ผสมน้ำหรือนมเพื่อให้เกิดฟอง) instant yeast คือยีสต์พร้อมใช้งานแล้ว สามารถใส่ลงพร้อมของแห้งได้เลย
จะให้นุ่มนาน ต้องนวดให้ขึงเป็นฟิมล์บางขึงแล้วเห็นรอยนิ้วมือ. การนวดมือให้ใช้อุ้งมือนวด ฟาดแป้งบ้าง
ระหว่างพักแแป้งโดว์ ถ้าโดว์ ไม่ขึ้น คือ ยีสต์ ไม่ทำงาน,ตาย,เสื่อม เนื่องจากการเก็บรักษา หรือ นมหรือน้ำร้อนไป หรือยีสต์ไปสัมผัสกับเกลือโดยตรง
แป้งของแต่ละประเทศ จะมีโปรตีนต่างกัน. หากนวดแล้วแห้งไป ให้เติมน้ำ ,นม, ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
มีกลิ่นยีสต์แรง คือ การพักแป้งนานไป. อากาศร้อนแป้งขึ้นไว. ไม่จำเป็นต้องพักตามเวลาเป๊ะ. สามารถ ใช้นม หรือ น้ำเย็น แทนการใช้น้ำอุ่น จะช่วยลดกลิ่นยีสต์ แต่วิธีนี้จะใช้ใช้เวลาพักนานขึ้น
คลุกด้วยน้ำตาลทราย + น้ำตาลวนิลา กลิ่นจะหอมมากค่ะ
ถ้ามีนมผงสามารถใส่นมผง ได้ค่ะ ประมาณ 30 กรัม
จะทำให้ หอม และนุ่มนาน กว่า (ถ้าทำขายใส่นมผงจะดีกว่าค่ะ ) นมผงใส่เพิ่ม, ไม่ใช่ใส่แทนนมของเหลวนะคะ.
มีเครื่องนวดใช้เครื่องได้เลยค่ะ.

Ingredients
400 gr. All purpose flour (12% protein)
45 gr. Sugar
1/2 tsp. Salt
1 tsp. Vanilla sugar/ vanilla extract
40 gr. Unsalted butter
6 gr. Instant Yeast
1 Large Egg
200 gr. Warm Milk

Music cr. purple planet
rezeptal cr. divna

โดนัทเกลียว
โดนัท
Donuts

โดนัทเกลียว (แบบกลม) Twisted Donuts  แป้งเหนียวนุ่ม, พร้อมวิธีขึ้นรูปแบบใหม่ไม่ซ้ำ | แม่บ้านสเปน

ทำโดนัท Krispy Kreme ขาย กำไร หรือ ขาดทุน | เชฟขวัญ


มีร้านโดนัทชื่อดังจาก กทม มาเปิดในห้างฯ คนต่อแถวยาวเลยครับ ผมรอไม่ไหว เลยกลับมาทำเอง อร่อยครับ
ครีสปี้ครีม โดนัท
ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง 14 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
นมอุ่น 410 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม (½ ถ้วยตวง)
เกลือป่น 7 กรัม (1 ช้อนชา)
ช็อทเทนนิ่ง 18 กรัม
แป้งเค้ก 570 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำพืชสำหรับทอด 1 ลิตร
น้ำตาลสำหรับชุบหน้าโดนัท
เนย 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 220 กรัม
กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
นมร้อน 60 กรัม
โดนัทครีสปี้ครีม KrispyKremeDoughnut เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม\u0026กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง Youtube: https://bit.ly/2RxLxM3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802

ทำโดนัท Krispy Kreme ขาย กำไร หรือ ขาดทุน | เชฟขวัญ

โดนัทนมสดสอดไส้ สูตรนวดมือแค่5นาที แป้งฟูนุ่มมากๆ อร่อยสุดๆ ทำกินทำจายได้เลยจร้า


ส่วนผสม
1.แป้งขนมปัง4ถ้วยตวง(500 กรัม)
2.นมจืด 200 ml
3.น้ำตาล 80 กรัม
4.ยีส 1 ช้อนโต๊ะ(11กรัม)
5.ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
6.เนยเทียมหรือมาการีน 50 กรัม
7.ไข่ไก่(เบอร์1) 2 ฟอง
8.เกลือ 1/2 ช้อนชา
9.น้ำตาลไอซิ่ง
10.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
11.ไส้ตามชอบ
12.น้ำมันสำหรับทอด
ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😀
Ingredients
1.bread flour 500 gram
2. 2 eggs
3.milk 200 ml
4.butter 50 gram
5.yeast 1 tablespoon
6.baking powder 1+1/2 teaspoon
7.sugar 80 gram
8.salt 1/2 teaspoon
9.vanilla 1 teaspoon
Thank you 😍

โดนัทนมสดสอดไส้ สูตรนวดมือแค่5นาที แป้งฟูนุ่มมากๆ อร่อยสุดๆ ทำกินทำจายได้เลยจร้า

โดนัทยีสต์สูตรไม่นวด นุ่มฟูอร่อยแบบบ้านๆ พร้อมสูตรน้ำตาลเคลือบโดนัทและการคำนวณต้นทุน


ส่งการบ้านหรือติดต่องานสามารถตามไปที่เพจได้เลยจ้า
https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ไล่ดูคลิปอื่นๆในช่องได้ทางนี้จ้า https://m.youtube.com/c/KidsPlayEatFood
สารบัญ
0:34 สูตรแป้งโดนัท
2:34 ขั้นตอนการทำ
7:23 การทอด
9:04 สูตรน้ำตาลไอซิ่งสำหรับเคลือบ
10:26 การคลุกและเคลือบแบบต่างๆ
13:30 ต้นทุนวัตถุดิบ
16:29 เก็บได้นานมั้ย
สูตรโดนัทแบบไม่นวด(1012ชิ้น)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 195กรัม (1+1/2ถ้วยตวง)
ยีสต์ 1ช้อนชาจำเป็นต้องใช้
นมสดรสจืดอุ่นๆ 110ml
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ (สูตรนี้หวานน้อย เติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ไก่(เบอร์2) 1ฟอง
กลิ่นวนิลาครึ่งช้อนชา
หน้าไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 240กรัม (1+1/3ถ้วยตวง)
กลิ่นวนิลาเล็กน้อย
นมสดรสจืดหรือน้ำเปล่า 23ช้อนโต๊ะ

โดนัทยีสต์สูตรไม่นวด นุ่มฟูอร่อยแบบบ้านๆ พร้อมสูตรน้ำตาลเคลือบโดนัทและการคำนวณต้นทุน

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWiki

Hằng Nguyễn

Xin chào các bạn, mình là Hằng. Là một người yêu thích thời trang nên mình thành lập website này với mong muốn cung cấp những thông tin, kiến thức liên quan đến thời trang hàng da đến các bạn. Rất mong những thông tin mà mình cung cấp sẽ mang lại giá trị cho bạn

Related Articles

Back to top button